菠萝咕噜肉家常做法图解

没想到上周随手做的“咖哩土豆焖饭”受到了热烈欢迎！在此特向广大支持我的朋友们表示感谢！最近由于我事情比较多，更博速度明显下降了，而且也没怎么和大家互动，真是不好意思。请大家随便逛逛，若有提出疑问的留言我一定会回复的。再次感谢！

菠萝咕噜肉的做法

（01）五花肉洗净，用厨房纸抹干水分，切成小方块，用少许盐拌匀，腌制半小时以上使其略入味；

（02）在腌好的五花肉上加入淀粉，拌匀，使肉全身都裹上薄薄的一层粉；

（03）锅放较大量的油，烧热；

（04）把全身裹粉的肉放入，小火慢慢炸；

（05）炸至金黄的时候把肉捞起，加大火把油烧高温，再把肉重新放入，炸一会儿颜色更深了即可捞起；

（06）炸肉之前可以先将菠萝去皮后对半切，放淡盐水里泡一会儿，炸肉后就可以接着把泡过盐水的菠萝切成小方块；

（07）重新烧热锅，放一点点油，加入大量的白糖和米醋，用锅铲轻轻的翻动，小火熬成糖醋汁，这个时候用筷子沾一点尝尝，根据自己的口味增加糖量或醋量；

（08）用碗装小半碗水，加入小半匙淀粉（一点就好），调成薄欠，加入糖醋汁中，用锅铲翻匀煮开；

（09）同时把炸过的肉和菠萝块一起放到汁中，熄火，慢慢兜匀使肉裹上糖浆即可。