莲藕炒肉怎么做

一碟简简单单的莲藕炒肉也是很考验功底的，肉的鲜嫩程度都很重要。

操作方法

（01）把藕去皮，切成片，葱花切成段，干红椒切成段，放在一旁备用。

（02）把肉切成丝，放在碗里加入盐、花椒粉，然后再裹上一层淀粉，静置十多分钟。

（03）把油倒入锅中，倒入肉丝，翻炒，把肉炒至血色褪去即可，然后捞出。

（04）把油倒入，加干红椒爆香，倒入藕片翻炒，加一点盐，翻炒至藕片与油均匀混合，加入炒好的肉丝，最后在加入葱花，炒两分钟就可以出锅了。

（05）这样一道家常莲藕炒肉就做好了，你学会了吗？