糖醋藕的做法

莲藕是我比较喜欢的蔬菜之一，尤其爱妈妈的糖醋莲藕，今天和大家一起分享一下吧。

操作方法

（01）取新鲜莲藕去皮洗净后切片备用

（02）把藕片放入水中浸泡片刻，去除多余淀粉增加口感

（03）取小碗放入适量的鲜香醋调入适量盐和糖调成糖醋汁备用

（04）锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜切爆香

（05）把浸泡后的莲藕捞出沥干水分倒入锅中进行翻炒

（06）最后调入糖醋汁炒至均匀调入味精即可出锅。