如何在家做香菇炒山药好吃?
香菇炒山药是一道大家耳熟能详的家常菜,那如何在家做这道菜呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)山药,请购买新鲜且没“长脚”的比较好;(1)绿菜椒,别买多(1个就好);(3)瘦肉,请买新鲜且纹路清晰的为宜;(4)蒜头和红辣椒可以多买一些备用。
(02)食材处理(1)山药去皮切片;(2)瘦肉洗净切片,并用适量地瓜粉裹一下;(3)绿菜椒切成丝,红辣椒切成片;(4)香菇洗净切片,蒜头切成蒜蓉。
(03)锅中放适量食用油,待油冒烟,倒入蒜蓉和红辣椒爆香。
(04)倒入瘦肉翻炒至熟。
(05)倒入香菇和绿菜椒一起翻炒。
(06)当绿菜椒炒成虎皮色,起锅装盘备用。
(07)将底油加热至冒烟,倒入山药,翻炒3分钟。
(08)将刚刚炒好的那些配料倒入锅中,一起翻炒2分钟。
(09)锅中放入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了。
(10)一道美味可口的香菇炒山药就做好了。