烤猪蹄的做法

烤猪蹄非常的好吃，不知道你喜欢吃吗？下面给大家分享一下烤猪蹄的一些做法，如果你喜欢的话就和我一起学着自己亲手做一下吧。

操作方法

（01）两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。

（02）加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时

（03）捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜

（04）用锡纸包好猪蹄

（05）烤箱中层220度1个小时

（06）剥开锡纸，可以享受了！

特别提示

猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。

如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制

猪蹄腌制的时间不要少于8小时，如有条件腌制服更长时间便于更好入味。