猪腰子美味且营养丰富,有补肾的作用,本次我们就来介绍猪腰子的做法。
(01)先将猪腰子外层薄膜剥去,再将腰子从中间剖开,切成片或花,再洗净沥干。
(02)往猪腰里加入烧酒搅拌等其浸入后,用清水洗,用开水烫,腰片发白则表示膻腥味已经去掉。
(03)猪腰子可用于炒、爆、炸等方式,“炒腰花”等菜品味道可口。
(04)在炒腰花时加入葱、姜、蒜更加入味。
(05)炒完后倒入适量清水,小火慢煮,再根据个人的口味放入调料,一盘补肾的炒腰花就诞生了。
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