青椒炒蛋怎么做

青椒炒蛋

操作方法

（01）青椒切碎丁状备用。

（02）热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。

（03）敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。

（04）彻底的搅打均匀。

（05）净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。

特别提示

​PS：<br/>1.2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。<br/>2.熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。<br/>3.在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。