木须肉多以木耳、黄瓜、鸡蛋、猪肉为原料,油锅炒制而成。有时候这道菜还会加入黄花菜、红辣椒等。家常版的木须肉怎么做呢?下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
(01)鸡蛋三枚,加盐打散后,下油锅炒制,炒熟后放到盘里备用。
(02)黄瓜洗净切片;木耳泡发后洗净撕小朵;猪里脊切片,用生抽、盐、胡椒粉、香油腌十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。
(03)起锅烧热,下油,下猪肉片炒至变色。
(04)下木耳黄瓜片与肉片一起炒熟。
(05)下煎鸡蛋一起翻炒,加适量盐出锅。
(06)起锅装盘。
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