自己做烧烤香辣烤茄子好诱人

武汉人爱吃烧烤，这点不质疑，可是对于宅人们而言，一到夏天，就正是闭关修炼的好时机，谁还愿意出门自己去买呢，索性自己动手来做吧！这道烤茄子，正是在家就可以完成的。

步骤/方法

（01）茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，留意不要切断；沙茶酱用少许油调开；

（02）烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟；

（03）大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料；

（04）将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上步骤3的调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可。

特别提示

如果没有沙茶酱，可以用酱油来代替；

烘烤的时间仅做参考，需要根据个人所用烤箱的火力来调整。