黄瓜凉菜的超简单做法

黄瓜凉菜是一道家常凉菜，非常简单一年四季都适合食用。黄瓜凉菜的拌法可以简单到拍黄瓜，也可以复杂到宴客大菜的程度。挑选适合自己脾胃的就是最好吃的。下面介绍一下小编最喜欢的黄瓜凉菜做法。

操作方法

（01）拌黄瓜凉菜时，尽量选用这种比较长的水黄瓜

（02）准备两个鸡蛋。

（03）粉丝选用的是马铃薯，也可以选择绿豆粉丝。

（04）粉丝放到温水中浸泡。

（05）在泡粉丝的同时，把洗好的黄瓜切丝

（06）准备半头大蒜，拍碎，切末备用。

（07）鸡蛋打入碗中搅成蛋液。

（08）炒锅里放油，油温升高以后倒入蛋液，把鸡蛋炒散。

（09）把所有食材黄瓜粉丝，鸡蛋，放入大碗中。倒入辣椒油，盐糖醋，味精。放几根香菜拌匀。

（10）黄瓜拌粉丝装盘用彩椒稍微装饰一下就可以上桌了。