鱼丸的制作方法

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。

操作方法

（01）1.将盐，香油与淀粉和水搅拌。2.鱼馅料和猪肉馅料混合，将1和姜葱倒入。3顺时针搅拌直到粘稠，并将馅料重复拍打。4.烧水，煮至沸腾后，将馅料挤成小圆球，下锅。