以前总是听妈妈说,豆腐皮是很有营养的,可是一般买来的豆腐皮都很干,不知道怎么处理。要做出好吃的豆腐皮,那么手工干豆腐皮一定要泡开,才能用它来炒菜或是做汤,那怎么样才能把手工干豆腐皮泡开切好呢?跟我来学学吧。
(01)取我们所需要的份量,把要用到的2张干豆腐皮准备好。
(02)记得先把豆腐皮放入盆中,弄平。
(03)加入冷水泡,当然有温水更好,一般50度左右就可以。
(04)记得时间用水泡20分钟。
(05)把泡软了的豆腐皮,轻轻捞出来。
(06)最后切成小段,注意尺寸。
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