土豆炒青椒的做法

这道菜真的很好吃，先把土豆炸过再来炒，而且炸过油土豆吃起来热量很高，呵。

操作方法

（01）所有材料洗净备用

（02）青椒切块，土豆切成滚刀块

（03）锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄

（04）把炸好的土豆捞出沥油

（05）把锅里的油倒出，利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿

（06）然后倒入蚝油炒均

（07）倒入适量水至半淹没土豆，小火煮至土豆微软,等锅里水差不多干时

（08）然后放入青椒炒软

（09）出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可

特别提示

炸过土豆比较软，土豆也可以不用炸