怎样做油炸香酥鲜蘑菇

香酥鲜蘑菇色泽亮丽，口感酥脆，特别好吃，而且鲜蘑菇营养价值很高，可以提高肌体免疫力。不过油炸的蘑菇油脂偏大，所以好吃也不能多吃。炸好的香酥鲜蘑菇可以蘸酱吃，下面我们来做一下。

操作方法

（01）首先将鲜蘑菇用清水洗干净，然后用手撕成长条。

（02）将蘑菇条倒入锅中煮两分钟中，煮好捞出沥干水分。

（03）将蘑菇条内打入一个鸡蛋。

（04）再加入少许盐，适量胡椒粉和孜然粉进行调味。

（05）加入适量淀粉，搅拌均匀。

（06）炒锅放油，油温七成的时候，将拌好的蘑菇条，一个一个的放到油锅中炸。注意不要粘连在一起。

（07）小火炸成金黄色，捞出沥干油，最后撒点儿芝麻粒和五香粉，就好了。

特别提示

注意油温，一定要小火慢炸，一个一个的下入蘑菇条。