炒黄豆芽的家常做法

炒黄豆芽是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为黄豆芽、猪肉等等。做法简单，美味可口。下面小编就把炒黄豆芽的家常做法分享给大家。

操作方法

（01）黄豆浸泡使之长出嫩芽，捡去没有脱落的黄豆皮，用水反复冲洗干净控干水分备用

（02）葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，八角一颗冲洗干净备好

（03）肥瘦相间的猪五花肉用温水冲洗干净先切成片，再切长条，最后切成小肉丁

（04）热锅加入适量的花生油放入肉丁炒出香味儿并且出油

（05）肉丁炒香后放入葱花、蒜片、八角爆香

（06）烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀

（07）倒入黄豆芽中火翻炒均匀，因为黄豆芽不太容易炒熟，所以要中火多炒一会儿

（08）炒至黄豆芽断生加入适量的盐调味儿并且翻炒均匀，如果锅中有汤汁可以改旺火收干汤汁再关火

（09）装入盘中，开始享用吧！