西红柿鸡蛋的家常做法
西红柿鸡蛋人人都吃过,好多人也会做,但做出来却口味不一,有的好吃,有的腥气,要想做得不腥,炒鸡蛋时要炒熟,半生不熟就会腥,西红柿要去掉皮,多熬一会,熬成粘稠的汤汁,鸡蛋吸足了汤汁,就好吃不腥了。
操作方法
(01)准备西红柿、鸡蛋、葱。
(02)将西红柿去皮、切成片,鸡蛋打入碗中,葱切成丝。
(03)锅中放入花生油,烧热,将鸡蛋用筷子打散。
(04)将鸡蛋液倒入锅中,用铲子搅成均匀的小块,炒熟后盛出待用。
(05)锅中再放入适量花生油,油热后,放入葱花炝锅。
(06)倒入西红柿翻炒。
(07)加入适量的盐调味。
(08)根据个人的口味,加入适量的白糖。
(09)西红柿多熬一会儿,并且用铲子把西红柿切碎,这样汤汁会更浓,待汤汁粘稠时,倒入鸡蛋块。
(10)让鸡蛋块慢慢吸入汤汁,胀起来,这样,鸡蛋好吃不腥。
(11)将西红柿鸡蛋盛入盘中,拌在米饭里,孩子最爱吃了。