西红柿疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法有很多种，味道也不尽相同，今天给大家介绍一下西红柿疙瘩汤的做法。

操作方法

（01）番茄上划上几刀放入开水中烫一下去皮

（02）把去皮的番茄切块，葱姜切片备用

（03）适量面粉加入水搅拌成面疙瘩

（04）鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用

（05）锅放入适量油烧热后放入姜片爆香后倒入番茄进行翻炒

（06）炒至汤色变红之后加入适量水，调入适量盐

（07）然后把面疙瘩一块块放入，这样放是为了防止粘在一起

（08）锅开后把蛋液均匀的倒入锅中

（09）待蛋液凝固后，调入适量味精，爬上葱花即可食用。