白萝卜肉泥丸子汤的家常做法

白萝卜清甜可口，用来炒菜、煮汤、炖肉，都非常好吃。今天小编给大家分享一道白萝卜肉泥丸子汤，希望大家能喜欢。

操作方法

（01）白萝卜的准备：取半根白萝卜，将白萝卜去皮，清洗一下，切成薄薄的小片；白萝卜买的时候要注意看是否新鲜；

（02）肉泥丸子的准备：买瘦肉的时候，就请师傅帮忙将肉撵成肉泥；将肉泥稍微清洗一下，加入适量的淀粉、生抽、料酒拌匀，再捏成肉泥丸子；

（03）姜和葱苗的准备：取1小块姜，将姜清洗干净，切成薄片；取2-3根小葱，清洗干净，切成葱花；姜提味、葱点缀；

（04）炒一下姜片和萝卜片：开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高时，将姜片入锅炒香，再将白萝卜片入锅翻炒几下；

（05）加水、煮汤汁：往锅里加入适量的水，煮开；水的量就是我们要喝的汤的量，具体用量依据个人喜好而定；

（06）下肉泥丸子：待锅里的汤汁煮开后，将肉泥丸子一个个下入锅里，煮开；下肉泥丸子的时候，要一个个下，下后还要翻搅几下，避免粘锅；

（07）调味、完成：待锅里的汤汁煮开后，再煮1-2分钟，再加入适量的盐和味精调味，撒下葱花，再翻搅几下，就完成了。