羊肉汤怎么做好吃

羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。下面就教给大家做美味羊肉汤的方法。

操作方法

（01）羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

（02）羊肉切块，继续浸泡十分钟后控干水分。

（03）砂锅放水，将羊肉块放入其中。

（04）水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、大枣、核桃。（提前洗净）

（05）小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味后。出锅装盘即可。