胡萝卜羊肉汤怎么做

羊肉的食疗作用：
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

步骤/方法

（01）胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用；

（02）取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔；

（03）羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内；

（04）锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块；

（05）放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。