镜面蛋糕的家常做法

今天来给大家分享下镜面蛋糕的家常做法，希望大家能够喜欢。

操作方法

（01）吉利丁提前用冰水泡软备用

（02）平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火

（03）加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀

（04）继续中火加热至101的度

（05）离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀

（06）加入蓝色色粉，慢速搅拌

（07）搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上，冷藏2h即可