地瓜丸子怎么做

地瓜丸子软耨香甜，本来是要当做菜品上桌的，可是炸完后，大家当成小零食吃了，可见是很受欢迎的。

操作方法

（01）把食材准备好，糯米面不用太多，半小碗就够了。

（02）将地瓜洗净后放入蒸锅中蒸熟。

（03）地瓜蒸到能用筷子穿透就可以拿出，放凉后将地瓜皮剥掉。

（04）用大一点的勺子将地瓜压成泥状。

（05）放入糯米面后搅拌均匀。

（06）把地瓜糯米泥团成大小均匀的丸子。

（07）锅内放入宽油，烧至筷子放进去起泡后，就可以放入地瓜丸子炸制，炸到丸子呈微焦黄色就可捞出。（炸制的过程中要用笊篱翻动丸子）

（08）待油再次烧热后，把丸子进行复炸，这样能使丸子皮更加酥脆。

（09）所有的丸子都炸好后，就可以放到桌上给大家享用了。

特别提示

油炸食品偶而吃一点，不要经常食用。