桂花糕是中国的传统点心,制作方法多种多样,虽然没吃过但想想味道就应该不错!自己在家里做点心最大的好处就是可以随意,无论正宗与否只要自己喜欢就够了!这个桂花蒸糕制作非常简单,而且不需要用烤箱,一起来试试吧!
步骤/方法
(01)1、鱼胶粉15克泡于60ml冰水中使其吸足水分。
(02)2、隔热水融化鱼胶液。
(03)3、桂花糖和热水混合,加入鱼胶液小火拌匀,立即关火。
(04)4、桂花液待稍凉后到入模中,放入冰箱冷藏2小时即可。
(05)5、脱模如果困难可以用电吹风稍吹模具即可。
(06)6、按照个人的喜好滚上椰丝。
特别提示
鱼胶粉有点腥气,加点朗姆酒去腥。