酸豆角炒肉末是一道常见的佐粥小菜,十分的好吃,而且,人们在做的时候可以选择细一点,捏起来饱满硬实的豆角,那么味道就更好了。
(01)1、先将里脊肉切末或小丁,然后再加入芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒,和肉末拌均匀,将其腌10分钟。
(02)2、将酸豆角切成小段蒜,再将小米辣切末。
(03)3、将肉末下锅炒,等肉变色就可起锅。
(04)4、用油爆切好的香蒜和小米辣。
(05)5、将酸豆角下锅,再翻炒4-5分钟。
(06)6、最后再加入肉末翻炒,2-3分钟即可起锅食用。
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