有关清蒸的百科知识

带鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、DHA、EPA、B2和烟酸、卵磷脂、钙、磷、铁、碘等人体需要的多种矿物质和多种维生素成分，还有，DHA是大脑所需的营养物质，能提高人们的记忆力。带鱼的做法很多，有炸、红烧、......

很喜欢吃清蒸鱼，鲜香而不腻。以前在南方经常做清蒸罗非鱼也不错。在老家买不到，做个经典的清蒸武昌鱼也不错。操作方法（01）把鱼收拾干净，然后在鱼身上切花刀。也可以横切几刀即可。（02）把食盐和十三香放在碗里搅匀备用。（03）切......

清蒸罗非鱼是一道营养丰富的菜，鱼的肉质鲜美，营养丰富，而且鱼肉类含有丰富的蛋白质，多吃都不会长肉哦，大家跟我一起学起来吧。清蒸罗非鱼操作方法（01）罗非鱼，让卖家帮忙杀，弄好，就可以回来将鱼洗干净备用了。（02）再在鱼腹的内壁抹......

操作方法（0102）用料主料龙虾1只辅料（03）调料（04）做法：1. 龙虾洗净，切成小块摆放在碟上将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，淋入龙虾中......

鲫鱼是一种常见的鱼类，今天给大家介绍一下清蒸鲫鱼的简单做法操作方法（01）取一条新鲜的鲫鱼去鳞，去内脏，去腮后洗净备用，然后用适量的盐在鱼身上均匀地涂抹至完全吸收（02）然后把鱼打上花刀，放入适量的料酒放入锅中隔水蒸熟，记得......

龙舌鱼味美刺少，是家庭餐桌的佳肴，清蒸做法，将龙舌鱼的鲜美完美的宣泄出来操作方法（01）龙舌鱼洗净，两面刀割一下，好入味。准备好调料（02）热油，炸葱花，将鱼放在碟子里，浇上炸好的葱花油倒上，加鲜酱油、料酒适量、少量盐。（03）放入锅中......

虾肉大家都知道营养成分特别高，不仅对小孩对老人的身体都特别好，但是油炸或者油焖的固然好吃，但却热量太高，而清蒸虾又营养又不油腻，但是怎么做才更入味呢，下面我来介绍一下操作方法（01）将锅热5秒左右加入油，油开后加入葱段爆......

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2.吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的......

螃蟹有很多的做法的，有香辣蟹，有炒蟹，有清蒸蟹，由于清蒸蟹最能保持食物本身的味道，做法也最简单，很受吃货朋友们的喜欢操作方法（01）将螃蟹洗净，开盖去除蟹腮蟹胃蟹心。如果是活蟹的话，可先将蟹钳掰下来，以免被螃蟹夹伤。（02）将洗净......

黄鱼是一种非常鲜美的鱼，做好吃的做法就是清蒸，那么今天我就来教大家做清蒸黄鱼吧！操作方法我们先把买回来的黄鱼处理干净，然后在鱼的表面划几刀方便入味。把生姜切成姜丝，然后香葱切成末。在黄鱼身上均匀的涂上黄酒和盐。......

秋葵营养很是丰富，而且口感很好，用来凉拌或者炒着吃都是很好吃的，咱们今天做一道清蒸秋葵，既简单还美味有营养，一起看看吧。操作方法秋葵买来之后把蒂去掉，清洗一下，用手揉搓几下捞出来控干水分。蒸锅里加上水，放上蒸格，把秋葵......

金鲳鱼用来清蒸是不错的选择，简单单纯的美味，加点葱姜和油盐就搞定了。步骤/方法（01）金鲳鱼一条，杀洗干净后擦干水份，在鱼身上抹上料酒，盐，味精，腌上一会；（02）切点姜丝，葱丝摆在鱼上再倒点酱油和调和油；（03）上锅蒸20分钟至熟（时间视鱼......

今天去菜场买了小黄鱼本想红烧儿子确要清蒸,清蒸小黄鱼原汁原味,清蒸味美肉嫩，小黄鱼有补血益气,明目,强筋,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。操作方法（01）小黄鱼去肠去鳞洗净（02）小黄鱼放入盘中放少许黄酒（03）再放少许盐（04）然后放少许姜......

素鸡是一种豆制食品，最常见的做法是煎制后再红烧，软软的素鸡吸收了香浓的汤汁，很是美味。不过，假如你吃腻了红烧素鸡，那就来试试这道清蒸素鸡吧，不同于红烧素鸡口感的绵软，清蒸素鸡的口感更为柔韧，浇上鲜香酸辣的调味料，相信会......

鸡腿的蛋白质含量较高，用清蒸的方法制作，蒸出来的鸡腿肉质细嫩，营养丰富，鲜香味美。今天做的蒸鸡腿是给宝宝吃，因为宝宝正在长个子的时候，给宝宝多吃鸡腿增强体力。操作方法（01）鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。我家的这个过......

方法/步骤1（01）准备好鲍鱼和粉丝（02）清洗鲍鱼有点费劲先清洗一遍鲍鱼的外壳（03）用牙刷沿着鲍鱼边缘刷干净（04）接着用小刀沿着鲍鱼边缘把鲍鱼肉切割下来（05）切割下来的鲍鱼肉不仅仅是白色的可食部分，还有鲍鱼的内脏（这一部分是要去......

简要回答六月黄适合水煮，因为六月黄特别嫩，它的脚软趴趴的，肉质的纤维也比较细。如果直接用水清蒸，蟹黄会渗入到肉里面，一部分营养成分会随着水蒸气直接蒸发掉，这样吃起来会比较干吧。所以想要吃六月黄，建议直接用水煮着吃。......

清蒸鲶鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲清蒸鲶鱼如何做得美味？操作方法首先我们要做好清蒸鲶鱼，接下来需要准备以下材料：鲶鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、蚝油、蒸鱼豉油等首先将鲶鱼洗干净，把鲶鱼的鱼鳃和内脏去掉，并且将鱼切......

鱼肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，还有其他的人体所需的微量元素，其中的鱼皮对人的皮肤有很大的好处，很多人也都喜欢吃鱼，鱼的吃法也分很多种，就拿清蒸来说吧，味道就会很鲜美，但是什么鱼清蒸好吃呢?操作方法01石斑鱼，肉质......

面包蟹--外形好似一个巨大面包，一只螃蟹最少也要一斤半，这种蟹肉吃起来又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。操作方法（01）1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉），放在盛器......

清蒸是对鱼最大的礼遇了。清蒸能够最大限度保存住鱼的营养成分以及鱼的鲜味。操作方法（01）码盐、料酒腌制15分钟（02）忘记了加葱一起腌制（03）用猪油将豆鼓炒香后淋于鱼上（04）加点香油在锅中蒸10分钟，大功告成。（05）做这道菜一定要......

中华鲟鱼肉多骨软，几乎全身都可以食用，而且营养价值极高，清蒸中华鲟更是肉质鲜美。 中华鲟鱼鳞太难去掉，本想用开水烫掉，又怕把鱼皮烫坏，做出来的鱼品相不好，干脆就不去鱼鳞了，吃的时候去掉就可以了。操作方法（01）中华鲟去鳃，去......

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。操作方法（01）准备好主料。（02）在鲳鳊鱼上面划两刀......

生蚝肉质细腻，鲜味突出，营养滋补，具有滋阴益血，清热除湿等功效。可以汆汤，打卤，烧，炸，蒸食用。小编介绍的是清蒸生蚝的做法，做法简单易操作，味道鲜香独特。下面介绍一下具体做法。工具/材料生蚝1000克。蒜，葱，白糖，料酒，海鲜酱油，蚝......

蒸排骨是一道比较简单的家常菜，也称之为懒人菜，但味道却很好吃。排骨富含蛋白，能补充人体所需要的营养成分，家里的老人和小孩都喜欢吃蒸排骨。那么，怎么做清蒸排骨好吃呢？一起来看看。工具/材料排骨、红萝卜、姜、蒜、花生......