鸡蛋营养丰富,有健脑益智的功效。 炒鸡蛋是最普通的家常菜,给鸡蛋里配上点韭菜,更是好吃无比,下面就给大家说说炒鸡蛋的做法。
(01)把鸡蛋磕豌里备用。
(02)把葱去皮洗净,葱白和葱叶分别切成葱花末,葱要切的多一些,再切一些韭菜末。
(03)再把葱白末和韭菜末放入鸡蛋液里,加少许盐,五香粉。
(04)用筷子顺着一个方向搅拌均匀制成蛋液。
(05)炒锅里放花生油,等油五成熟时,把打好的蛋液入锅,油放的稍多一些。
(06)调成小火,让蛋液慢慢凝固,等蛋液凝固好了,翻炒两下即可,不用炒的时间过长,否则就老了,口感不好。
(07)然后把炒好的鸡蛋盛入盘子里,撒一些葱花,就可以奉上餐桌享用了。
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