家常鱿鱼炒青椒的做法

没有加入过多的调味剂，老公说喜欢吃鱿鱼那种QQ的“鱼味”，虽然我自己都不知道什么是鱼味嘿

操作方法

（01）准备好鱿鱼和青椒，还有蒜，姜，鱿鱼在买的时候让鱼贩切好

（02）把蒜拍成蒜蓉，葱这边没用到哦

（03）热油锅

（04）下蒜蓉爆香

（05）待香味出来后下鱿鱼加入盐加入姜丝翻炒，一定要小火，小火炒出来的鱿鱼会比较嫩，火候大了鱿鱼会比较硬

（06）换中火，待鱿鱼炒至变色后加入加入青椒，不用加水，鱿鱼炒一会儿后会出些水分的，最后加入鸡精翻炒就可以出锅了

特别提示

加入青椒后，翻炒片刻就关了火，青椒炒久了会比较老不好看也不够嫩，炒一会儿断生即可