干花甲肉怎么做好吃

花甲干含有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，适合各类人群食用，今天给大家带来一道爆炒花甲干的做法

操作方法

（01）先把花甲干用温水浸泡，直至把花甲干泡开即可

（02）然后用清水冲洗花甲干，直至全部洗干净后沥水备用

（03）葱姜蒜洗净切成末备用，辣椒洗净后切成小段备用

（04）锅中放入适量的油，放入葱姜蒜末进行爆香

（05）然后把花甲干倒入进行翻炒，调入适量的料酒去腥提味，稍微加些水焖煮片刻

（06）然后把辣椒段倒入一起翻炒均匀，调入适量的盐

（07）最后待辣椒炒熟后即可出锅

特别提示

花甲本身鲜味很足，所以不需要再调入味精。