白菜炖豆腐可谓是中华名族最爱吃的菜之一了,既健康又能补充蛋白质,那么白菜炖豆腐怎么做呢?
(01)大白菜300克洗净、削片;豆腐300克切5厘米见方的块,新鲜猪肉200克切片;葱、姜、蒜、干辣椒适量切丝
(02)热锅倒油100克,将切好的肉片加入油锅,加入花椒粉、红烧酱油煸炒片刻,再加入葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒
(03)将准备好的白菜片倒入锅内,加入适量食盐,翻炒几下待出水分后,加入豆腐块炖3分钟左右,如菜内水分不够,可加少量水
(04)待水分基本收干,就可出锅了
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