巧用微波炉炖鸡蛋

这道只需要五分钟就可以完成的炖蛋是从婆婆那边取来的经，有时候以为老公晚上不回家吃饭，就没有准备他的晚餐，结果他来个突击，回来了却来不及给他添加菜了，便给他来这么个速成炖蛋，他吃得美滋滋的。
下面就给大家分享这个炖蛋的做法。

操作方法

（01）准备好食材：鸡蛋、葱。

（02）将2枚鸡蛋磕到小碗里，将小香葱切末。

（03）将葱末撒进鸡蛋碗内，加入适量菜油、麻油、生抽、胡椒粉，用筷子搅拌充分。注意：一定要搅拌充分，否则炖出来的蛋能看到黄白分明的蛋黄和蛋白，且会偏硬。

（04）碗中倒入少许开水，再次搅拌充分。倒入开水会使炖出来的蛋更嫩。

（05）将小碗放入微波炉，中火转2.5分钟。

（06）时间到，打开微波炉，一碗香喷喷的炖蛋就完成啦！