今天给大家示范香煎五花肉。
(01)把五花肉洗干净,切成厚片。
(02)用适量生抽、少量老抽、酒,白糖、姜蓉。
(03)搅拌均匀后腌制10分左右。
(04)开火把锅烧热下少量的油。
(05)把一片片五花肉摆到平底锅放小火煎。
(06)大约煎得4分钟左右闻到肉香味时用筷子把肉一块块反转过来再煎。
(07)连续反转3到4次煎,煎到两面都变金黄色就可以了。
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