炒葫芦肉片的做法

葫芦，在农村夏天一般家家户户都种有，味道清甜爽口非常好吃。

操作方法

（01）葫芦切半去皮，后切成薄片。

（02）把瘦肉切片，加姜蓉、生抽、白酒、生粉腌制几分钟，蒜米准备好。

（03）开火下油把蒜米爆香。

（04）然后把葫芦片倒进去加适量的盐翻炒。

（05）翻炒得一分钟左右洒点水花盖上锅盖焗3分钟。

（06）打开锅盖翻炒一下上碟。

（07）再开火下油放蒜米下去爆香。

（08）然后倒肉片下去翻炒。

（09）加几滴老抽，洒点水翻炒3分钟就可以了，然后把肉片和肉汁倒在葫芦片面上。