凉拌土豆丝怎么做好吃

凉拌土豆丝属于家常菜谱，豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品

步骤/方法

（01）1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；

（02）2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；

（03）3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；

（04）4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；

（05）5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。

特别提示

凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。