煮粥的小窍门

煮粥看上去很简单，只要加入米和水慢慢熬好就可以了，但是了解一些煮粥的小诀窍，会让粥更好吃哦。

操作方法

煮粥前最好将米浸泡45分钟左右，这样能让米发胀，一来可以节省熬粥的时间，二来煮好的粥口感酥松。

熬粥的过程中，加入少许橄榄油一起熬制，会使粥色泽鲜亮，看上去诱人无比，而且顺滑爽口。

最好等水沸腾之后，再将米下锅，冷水煮粥容易使米粘锅，一不小心就会把粥煮糊，但是用开水这种情况就几乎不会发生。

煮粥的时候最开始用大火，但米和水一起沸腾之后，一定要转为小火慢慢熬制，这样熬出来的粥才香软爽口，千万不要为了节约时间用大火煮哦。