豌豆萝卜排骨汤的家常做法

排骨汤汤鲜肉美，与胡萝卜和菜豌豆一起炖煮，更增添了甜味。春天喝下一碗带甜味的肉汤，从嘴到心都舒服起来。下面来看看这道汤的做法吧。

操作方法

（01）排骨斩小段，清水洗净后，在沸水里焯去血水后捞出备用。

（02）胡萝卜清水洗净后切成小块，豌豆清水洗净。

（03）生姜洗净，一半切片，一半拍扁。

（04）起锅烧热，下油，下花椒、姜片煎香。

（05）将排骨放到炒锅里煎香。

（06）在炖锅里加入胡萝卜、菜豌豆、炒过的排骨，加适量水炖煮至排骨软熟。

（07）汤煮好后，加适量盐起锅。