西葫芦洋葱瘦肉汤
西葫芦不仅可以用来炒菜,也可以用来做汤,非常清甜爽口。今天小编给大家分享一下西葫芦洋葱瘦肉汤的做法,希望大家也能喜欢哦。
操作方法
(01)取适量的瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成薄片,加入适量的料酒,抓匀,腌制十五分钟;加入适量的淀粉,用力抓匀,再加入食用油,用力抓匀;用力抓匀,煮出来的肉才会嫩、好吃;
(02)取一个小洋葱,将洋葱切去头部、尾部,将外膜剥掉,清洗干净,切成小条;
(03)取半根西葫芦,将西葫芦清洗干净,切成小细条;
(04)开火,加入少量食用油,待油温升高,将洋葱下入锅里炒出香味;
(05)将西葫芦下入锅里,翻炒至五六成熟;
(06)加入适量的水,煮开;将瘦肉下入锅里一起煮;
(07)待锅里汤汁煮开后,用汤勺将汤汁表面的泡沫捞除;加入少量的料酒,煮开;加入适量的盐和鸡精调味好,就完成了!汤汁非常甘甜、爽口!