牛排骨炖汤的做法

前面爸爸背了一箱子的牛肉牛肋排骨来看我做出这道家常清爽的汤惊艳到了我让我觉得超好吃！浓浓的花椒味，清新的豇豆角味，还有好吃的牛肋排！而且牛肋排骨炖汤不油腻，不会觉得腻人，很喜欢～其实很简单，自己复刻了两回这回不错👍

操作方法

（01）牛肋排骨冲洗干净，然后凉水下锅，焯水，水开后煮三五分钟

方法/步骤2

（01）焯好水后捞出，水倒掉，重新倒水，放入牛肋排，放入姜片，花椒和麻椒，干辣椒，八角，白胡椒粒，倒入一大匙料酒，大火煮开后，盖上锅盖小火炖两到三个小时

方法/步骤3

（01）因为当初我爸就是用炒锅做出来的，所以我也要换到炒锅。滤出调料，干辣椒可留下。

方法/步骤4

（01）觉得汤不够，可以加水，大火烧开

方法/步骤5

（01）加切成段的豇豆角，煮三分钟左右，豇豆熟了即可

方法/步骤6

（01）加盐调味后即可关火出锅啦！