怎么自己在家做寿司？

寿司是一种日本料理，主要材料是用醋调味过的饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，有些中国人称作饭团。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。今天小编就教大家DIY寿司。

操作方法

（01）竹帘提前洗净风干备用。

（02）米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋拌匀、胡萝卜削皮整根水煮（不用煮熟，水开炒10分钟即可）晾凉备用。

（03）将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条备用。

（04）第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。

（05）将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。（本人配比是2：2：4）

（06）用竹帘向上卷起，稍用力，使它紧一点，以便于后面切段。

特别提示

1、米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋，拌匀，用量需略少于说明所示，主要是提味儿的作用。也可以个人用白醋、白糖、味精配比。<br/>2、将拌好的米饭均匀地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷时米饭被挤出。<br/>3、所有馅料要铺匀，保证切段后每个寿司卷里都具有。本人比较笨，所以切的都是长条。<br/>4、卷时力道要掌握好，太用力里面的馅料容易被挤出，力量不不够，可能切段的时候会散。<br/>5、个人建议自家享用时还是用三文鱼比较专业，也可以用矿泉水浸的金枪鱼罐头代替。一般超市进品食材区有。