做法都在图片上了,相信紫藤和大家都会看懂的。制作图片可费了心思呢!
(01)到超市买现成的馄钝皮。
(02)将少许馅放在馄饨皮的窄端。
(03)从窄处卷至馄饨皮的三分之二处。
(04)我一般用手卷到该位置。
(05)如图把两边往内收拢,用手醮点水沾在一侧面皮上,目的是更好的让其粘合。
(06)最后用力一捏即可成形。
(07)煮馄饨就很简单了!锅内添适量水烧开后下入馄饨,待馄饨漂浮在水面上2分钟即可滴香油出锅。
调馅注意事项:韭菜类容易出汤汁的馅应该先加油,最后加盐,现拌现做。
包馄饨主要准备馅、皮、清水,下馄饨只要清水、盐、香油、紫菜或香菜、虾皮,各人看喜好添加即可。
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