菠菜面的做法

手工面可以制作不同的面芯，满足不同的营养需求，下面教你制作菠菜面。

操作方法

（01）菠菜留下叶子，切碎。

（02）菠菜碎加水，用料理机打碎。

（03）过滤混合物。

（04）把富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁同时放入盆里。

（05）用筷子搅拌成絮状。

（06）揉成不光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时。

（07）分成等份。

（08）从最后的七档开始压，不断折叠，每个档位压4次左右将挡，直到压成光滑的面团。

（09）正反面撒上富强粉，防止面条粘连。

（10）用压面机，细面档位，剪出细面即可，宽面就用宽面档位。