板栗烧肉是以板栗和五花肉为主要原料的家常菜。这道菜味重鲜香,十分可口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
(01)挑选个大饱满的板栗,清水洗净后将板栗顶端开十字口。
(02)板栗下水煮过后,将板栗剥壳去皮。
(03)五花肉洗净切块,准备姜蒜、青红辣椒、八角、桂皮。
(04)起锅烧热,下油,下姜蒜、八角、桂皮爆香后,下五花肉煎炒出油,加入生抽、老抽、冰糖调味。
(05)加适量清水焖煮五花肉。
(06)下板栗与五花肉一起煮,加入青红辣椒,汤汁收时加适量盐翻炒出锅。
(07)起锅装盘。
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