鸭架冬瓜煲的家常做法

昨天外出吃饭，点的烤鸭没吃，就带回来，今天买了点冬瓜，搭配烤鸭的鸭架做了鸭架冬瓜煲，冬瓜吸收了鸭架的鲜香和肥美，很是好吃。

操作方法

（01）冬瓜洗净后，切去冬瓜皮，再切成小块。

（02）准备好鸭架。

（03）炒锅中放入少许油，加热后，放入姜片炒香。

（04）把鸭架倒入锅中，大火翻炒。

（05）依次加入1小勺料酒、生抽、蚝油和切碎的干辣椒。

（06）炒匀后加入1小勺白糖，再加入适量水，大火煮开。

（07）烧煮1分钟左右，然后加入切成小块的冬瓜。

（08）当冬瓜煮软后，加入少许味精。

（09）翻炒均匀后倒入小砂锅，再撒上一些葱花就可以开吃了。