很多人喜欢吃鱼,鲅鱼有补气,平咳的作用,还具有提神防衰老的功效,常食对身体很好,今天我就教教大家清炖鲅鱼的做法。
(01)鲅鱼切块,用料酒盐五香粉腌制半个小时。
(02)葱姜蒜香菜备好。
(03)锅内油热时加入鱼块翻炒。
(04)然后加入葱姜蒜继续翻炒。
(05)然后加入开水,没过鱼块即可,再加入适量酱油,大火炖。
(06)大约半个小时后,鱼熟了关火,撒上香菜,葱末调味,末出锅即可。
(07)做鱼时一定添加热水,用凉水会腥气。翻炒鱼块时动作要轻,否则会翻碎,这道菜鱼肉清淡,汤汁鲜美,快来试试吧。
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