螃蟹肉质细腻,味道鲜美,是餐桌上不开缺少的美食,尤其是大闸蟹更是受欢迎,清蒸螃蟹保持了螃蟹的原汁原味,所以家里经常做螃蟹的方法还是清蒸。
(01)这是买来的一小筐大闸蟹,个头还是满大的。
(02)大闸蟹拿出来放入盆中,用水冲洗干净,记得不要把绳子解开。
(03)姜洗净切丝备用。
(04)蒸锅中加适量水,放入姜丝烧开。
(05)将大闸蟹壳向下摆放在蒸屉上。
(06)开锅后中火蒸15分钟,大闸蟹就蒸好了,去掉绳子。
(07)大闸蟹上桌了,配上蟹醋,味道美美的。
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