好吃的洋葱炒五花肉的家常做法

洋葱能够清除人体内的氧自由基，能抗衰老，是养生的必备食材之一。洋葱味道甘甜，可以提味，很多菜都会将洋葱作为配菜。今天介绍一道好吃的洋葱炒五花肉，希望大家能喜欢。

操作方法

（01）蔬菜的准备:洋葱清洗干净，切成薄薄的丝状；青椒洗干净，去籽，切成块状；姜去皮，洗干净切成蒜末；

（02）五花肉的准备：将五花肉清洗干净，切成薄片状，切得小块一点；放入盆里，加入适量的盐、味精、生抽、料酒、醋腌制5-10分钟；

（03）炒五花肉：开火，加入适量的食用油，油温升高后，加入姜末炒香；再下腌制好的五花肉，翻炒出香味；

（04）加青椒：待五花肉炒至表面呈现金黄色时，下切好的青椒翻炒；

（05）盛出备用：待青椒炒到7-8成熟，下干红辣椒，翻炒均匀；将所有食材出锅备用；

（06）炒洋葱:用前面炒五花肉剩余的油，再酌情是否需要再添加一些油；将油烧热，加入洋葱翻炒至变软、洋葱由白色变为略微透明；

（07）调味、出锅：待洋葱炒熟时，下之前炒好的食材，翻炒均匀，再加入适量的盐和味精调味，即可出锅。

特别提示

洋葱需要炒熟、炒透，味道才会好。