如何自制干锅虾

每次去饭店都必点干锅虾，现在干锅虾是很多饭店的招牌菜，因其鲜美的味道深受大众欢迎。今天教大家自制干锅虾。

操作方法

（01）1.虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟

（02）2.土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣

（03）3.腌制好的虾外面裹一层干淀粉

（04）4.土豆下锅炸至金黄后捞出

（05）5.再炸虾，炸至变红色捞出

（06）6.锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽

（07）7.倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可

特别提示

爱吃辣的还可以出锅前放些辣酱