家常排骨汤的做法

排骨汤是一道简单美味的汤，家人也很喜欢吃，今天给大家介绍一下我家的做法。希望大家能喜欢。

操作方法

（01）把买回来的排骨洗一遍后放入水中浸泡两小时，直至泡出血水

（02）锅中放入适量水，放入葱和姜，把排骨随冷水下锅焯一遍水后捞出

（03）捞出的排骨用流动的清水冲洗干净后沥干水分备用

（04）把水果玉米洗净后切成段备用

（05）胡萝卜洗净后削去表皮切成滚刀块

（06）砂锅中加入适量水，把排骨，玉米块，胡萝卜块放入，调入少量醋，料酒，胡椒粉盖上锅盖大火焖煮半小时左右

（07）半小时后把火调成中小火，调入适量盐和鸡精再焖煮40分钟即可。

特别提示

选择的锅不同，时间也有所差别，一般建议砂锅或者高压锅。