杏鲍菇炒肉的做法

家常做法，不需要很多调味料即可做出营养美味的菜肴。

操作方法

（01）准备好杏鲍菇，尖椒洗净。

（02）杏鲍菇改刀切成均匀片，尖椒切成块。

（03）猪肉切片，葱姜切片准备好八角备用。锅中加入清水烧开，杏鲍菇焯水，捞出清水冲洗，沥干水分备用。

（04）锅中加入清水烧开，杏鲍菇焯水，捞出清水冲洗，沥干水分备用。

（05）锅中放油加热，放入八角，葱姜炒出香味，放入猪肉片翻炒，滴几滴冰糖老抽着色。

（06）把焯过水的杏鲍菇倒入锅中翻炒均匀。

（07）加入尖椒块，炒入味加入适量食盐即可。

（08）出锅盛盘即可食用了。

特别提示

焯过水的杏鲍菇会熟的快一些。