怎么做番茄猪肝汤？

要煮一锅酸酸甜甜的开胃汤，用西红柿就可以做到了。今天小编给大家分享一下怎么做酸酸甜甜又营养的番茄猪肝汤。

操作方法

（01）将猪肝清洗干净，切成薄片；放入盆里，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀；

（02）将西红柿清洗干净，去蒂，切成大小均匀的块状；

（03）取1小块姜，去皮，清洗干净，切成姜丝；取2-3根小葱，清洗干净，切成葱花；

（04）开火，加入适量的食用油，将姜丝下锅炒香；再将西红柿下锅、加入少量的糖，和西红柿翻炒均匀、翻炒出沙；

（05）加入适量的水，煮开；水的量依据个人喜好而定；

（06）待汤汁煮开后，将猪肝下入锅里，煮开；猪肝刚下锅，先不要搅动，等汤汁煮开后，再翻搅几下；

（07）待猪肝熟了之后，加入适量的盐和味精调味，再将葱花撒入，翻搅均匀，就完成了！

特别提示

煮西红柿汤时，将西红柿先放在锅里、加入少量的糖炒，可以减少汤的酸度。