如何在家做苦菜排骨汤？

苦菜排骨汤是一道农村家庭经常能够喝到的汤品，今天小编就和大家分享一下我的做法。希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）购买食材（1）苦菜，请选择干燥比较好，这样便于保存；（2）排骨，请选择新鲜的为宜；（3）香葱，不要买太多。

（02）食材处理（1）苦菜用水泡30分钟；（2）排骨洗净，用刀切小块一些。

（03）锅中放入适量的水，待水开把排骨放进去烫1分钟，捞出沥干。

（04）把排骨放进紫砂锅，倒入4碗水。

（05）把泡好的苦菜倒入紫砂锅中。

（06）盖上锅盖，设置好烹煮时间（4个小时）。

（07）待时间还剩下0.4个小时的时候，往汤中加入1勺的盐和1勺的味精。

（08）待4个小时完全过去，撒上葱花，一道美味可口的苦菜排骨汤就做好了。